JAKARTA – Dunia kuliner Nusantara mencetak sejarah baru setelah dua restoran asal Indonesia berhasil masuk jajaran elit 50 besar dalam ajang penghargaan bergengsi Asia's 50 Best Restaurants 2026. Pengumuman ini berlangsung megah di Hong Kong, Rabu (25/3/2026). Keberhasilan tersebut membuktikan kualitas gastronomi lokal mampu bersaing dan mengalahkan dominasi restoran raksasa di level Asia.

Restoran August yang berlokasi di kawasan SCBD Jakarta terus menunjukkan tren positif. Di bawah komando Chef Hans Christian, August menempati peringkat 42 Asia tahun ini. Posisi itu meroket dibandingkan tahun sebelumnya yang berada di urutan 49. Pencapaian ini sekaligus mengukuhkan August sebagai restoran terbaik di Indonesia.

Prestasi membanggakan turut diraih oleh Ardika Dwitama dari restoran August. Juri internasional menobatkan maestro kuliner ini sebagai Asia's Best Pastry Chef 2026. Olahan hidangan penutup yang memadukan bahan lokal seperti ketan, markisa, hingga es krim sourdough sukses memikat selera dunia. Racikan tersebut membuktikan talenta anak bangsa memiliki kualitas nomor satu di benua Asia.

Kejutan luar biasa juga datang dari Ubud, Bali. Restoran Locavore NXT melakukan lompatan tajam dari posisi 92 tahun sebelumnya menjadi peringkat 44 Asia. Pencapaian ini tidak lepas dari konsistensi mereka menerapkan filosofi hyper-local dan eco-conscious. Locavore NXT menegaskan bahwa kemewahan kuliner sejati bisa lahir dari kekayaan bahan baku lokal yang diolah melalui kreativitas tinggi tanpa bergantung pada produk impor.

"Ini adalah pencapaian yang sangat membanggakan! Keberhasilan August dan Locavore NXT memperkuat posisi Indonesia sebagai destinasi wisata gastronomi unggulan dunia di bawah semangat Wonderful Indonesia," tegas Menteri Pariwisata, Widiyanti Putri Wardhana.

Keberhasilan dua restoran tersebut memperlihatkan tingginya daya saing global dari sektor gastronomi Nusantara saat ini. ***