PEKANBARU – Salah satu kuliner terkenal di Pekanbaru, Dendeng Kinchay, secara resmi membuka cabang ketiganya di Jalan Sisingamangaraja, Senin (6/6/2022). Sebelumnya, Kinchay sudah ada di Jalan Soekarno-Hatta Arengka dan Jalan HR Soebrantas Panam.

Hadir dalam peresmian itu, General Manager Kinchay, Noki Irawan, Manager Kinchay, Wolly Sandria ST, dan manejemen Kinchay lainnya. Launching itu juga ditandai dengan pemukulan meja, pertanda kawasan Sisingamangaraja siap ditokok Kinchay.

Brand dan Marketing Strategi Kinchay, Ismu Akhyar S.IKom mengatakan, dengan dibukanya cabang baru ini, pihaknya ingin Kinchay lebih dikenal oleh masyarakat luas, bahwa makanan dendeng juga bisa dibuat kekinian dan dinikmati oleh anak-anak muda.

"Dendeng biasanya kebanyakan dikenal khas masakan Minang dan Melayu. Kalau dendeng yang kita produksi, ini khasnya tersendiri, yang kita namai dengan Kinchay, ini yang ingin kita terus promosikan kepada masyarakat luas," kata Ismu.

Ismu menambahkan, Kinchay juga menargetkan untuk membuka satu cabang lagi selain yang baru diresmikan ini. Namun dia belum bisa membuka lokasi baru itu.

"Tahun 2022 ini kita targetkan buka dua cabang, di Sisingamangaraja dan satu lagi juga akan segera dibuka, tempatnya masih di Pekanbaru tapi masih kita rahasiakan lokasinya," ulasnya.

Diakui Ismu, bumbu awal Kinchay berasal dari dendeng khas Jambi. Namun seiring berjalannya waktu, bumbunya terus dikembangkan, sehingga mendapatkan rasa dan khasnya tersendiri.

Ditanya tentang perbedaan dendeng Kinchay dan dendeng lainnya, dikatakan Ismu, sejak awal pembuatan pihaknya memiliki khas tersendiri, misalnya dari pemilihan daging sapi, penyemblihan, pembekuan, hingga pengolahan dan meramu bumbu, hingga ke penyajian.

"Dendeng kita dari daging pilihan dan produsen dagingnya juga kita pilih. Semuanya dikelola secara detail, sehingga mendapatkan rasa yang khas. Kaki kita juga sudah terlatih," tambahnya.

Pihaknya juga menyediakan versi frozen, sehingga bagi konsumen yang ingin menikmati di rumah atau dikirimkan ke tempat lain, tetap bisa menikmati dengan panas-panas dengan proses yang cukup praktis. Adapun harga Kinchay adalah Rp 27 ribu, sudah termasuk nasi, lauk dan minuman teh es. Selain dendeng juga tersedia lauk ayam dan sate khas Kinchay.

"Kualitasnya akan tetap sama walau dikirim kemanapun. Makanya tagline kami adalah Kincay, Nikmat Serasa Steak. Untuk rasa kami berani jamin," ujarnya. ***