PEKANBARU, GORIAU.COM - Jelang lebaran, kebutuhan daging sudah dipastikan meningkat. Masyarakat diimbau harus cerdas dalam memilih daging yang layak untuk dikonsumsi. Karena peningkatan kebutuhan daging tersebut memberikan peluang bagi oknum-oknum tertentu untuk menjual daging yang tidak layak konsumsi.

Ada 4 kriteria yang harus diperhatikan sebelum membeli daging. Diantaranya asli, sehat, utuh dan halal, atau yang biasa disingkat dengan ASUH. Dikatakan asli apabila daging tersebut benar-benar berasal dari hewan yang biasa kita makan.

Untuk kategori sehat, masyarakat bisa melihat dari bentuk dan warna saat daging disajikan. Jika warnanya masih segar dan tidak ada tanda noda hitam atau kecoklatan, itu sudah bisa dikategorikan sehat.

Selanjutnya daging yang dijual juga harus diperhatikan keutuhannya. Dimana ada daging yang disajikan seperti tidak utuh atau terdapat bekas gigitan atau lobang-lobang di beberapa sisinya. Disarankan jangan membeli daging dalam kondisi tersebut.

Kemudian mengenai halal dikonsumsi, tentu saja lebih kepada masing-masing pembeli. Karena masyarakat tahu akan daging yang bersifat halal dan haram.

Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Riau, Zailani Arisyah, mengimbau agar masyarakat bisa mengerti dan memahami 4 kriteria utama tersebut.

"Agar terhindar dari penyakit dan jeli dalam memilih daging yang bisa saja dicampur dengan bahan lainnya. Daging asli, sehat, utuh dan halal harus menjadi pilihan masyarakat," ujar Zailani.***