BAGANBATU, GORIAU.COM - Banyak yang berpikir bahwa untuk mendapatkan sayur mayur yang benar - benar organik sangat sulit, namun tidak untuk masyarakat Baganbatu, Kecamatan Bagan Sinembah, pasalnya kebun sayur yang dirintis oleh seorang pengusaha yang juga baru saja dilantik sebagai anggota DPRD Provinsi Riau periode 2014 - 2019 ini benar-benar menjaga kualitas kebunnya agar tetap terjaga untuk tidak tersentuh segala bahan yang mengandung kimia.

Menurut Siswaja Mulyadi alias Aseng UB, kebun sayur yang luasnya 2 hektare dan terletak di Jalan Teratai Suka Rukun, Kepenghuluan Baganbatu itu memang khusus dikelola untuk berbagai jenis sayuran organik yang juga ditangani oleh tenaga ahli yang berpengalaman.

Kebun sayur yang baru berusia satu tahun tersebut saat ini masih dalam proses pengembangan yang hasilnya nanti dijual untuk masyarakat yang membutuhkannya dengan niat tulus agar masyarakat yang mengkonsumsinya benar-benar sehat.

''Masyarakat mulai banyak yang menyadari betapa pentingnya kesehatan, sehingga sedikit banyak mulai berpikir tentang makanan organik. Itu motivasi saya untuk terus mengembangkannya,'' jelas Aseng saat ditemui di lokasi kebun sayur organiknya.

Dijelaskannya, makanan organik adalah makanan yang dikembangkan atau diproduksi secara alami, tanpa obat-obatan, tanpa rekayasa genetika, tanpa hormon pertumbuhan, tanpa antibiotik, tanpa vaksinasi, dan lain sebagainya.

''Pada intinya, makanan organik adalah makanan yang diproduksi secara alami, kembali lagi pada apa yang telah dilakukan nenek moyang kita ratusan tahun lalu. Namun makanan yang diproduksi dengan cara ini tidaklah mudah, sehingga hasil produksinya terbatas,'' jelasnya.

Menurut Aseng, harga sayur organiknya tidaklah terlalu mahal, bahkan harganya hampir sama dengan harga sayur yang dibeli di pasar. ''Bahkan bagi masyarakat yang ingin membeli langsung dari kebun ini juga kita persilahkan, dan bahkan kita nanti persilahkan untuk memetik sendiri, agar lebih puas untuk memilih,'' ungkapnya.

Pantaun di kebun sayur tersebut, jenis sayuran yang sudah ditanam dan bahkan sudah sering dipanen yakni sayur kangkung darat, terong biru, terong bulat, sawi, bayam, jagung dan masih banyak tanaman lainnya. Sementara pupuk yang digunakan adalah pupuk kandang jenis kotoran hewan lembu, ayam dan pupuk kandang lainnya.

Untuk diketahui, selain rasanya yang lebih lezat, makanan organik menurut penelitian juga lebih tinggi jumlah nutrisinya. Sebuah studi yang dilaporkan organic.org menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran organik mengandung 27 persen lebih banyak vitamin C, 21,1 persen lebih banyak zat besi, 29,3 persen lebih banyak magnesium, 13,6 persen lebih banyak fosfor, dan 18 persen lebih banyak polyphenol.

Para peneliti telah menemukan bahwa asam salisilat rata-rata lebih banyak 600 persen di dalam sup organik, dan sup wortel organik mengandung 1.040 nanogram salisilat, jika dibandingkan dengan sup wortel non-organik yang hanya 20 nanogram. ***