JAKARTA – Buah-buahan sering menjadi pilihan utama saat berbuka puasa karena kaya akan air dan nutrisi yang membantu mengembalikan energi tubuh. Namun, tidak semua buah cocok dikonsumsi saat perut kosong.

Pakar gizi dari IPB University, Prof. Katrin Roosita, menyarankan agar beberapa jenis buah seperti jeruk nipis dan durian sebaiknya dihindari saat berbuka. Jeruk nipis memiliki tingkat keasaman tinggi yang dapat memicu gangguan lambung.

"Durian juga perlu dikonsumsi dengan sangat terbatas karena kandungan gula yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah," ujar Prof. Katrin dalam keterangan tertulis, Rabu (12/3/2025).

Selain itu, ia juga menyarankan untuk tidak mengonsumsi nangka dan salak saat perut kosong setelah berpuasa. Nangka mengandung serat yang sulit dicerna dan dapat menyebabkan perut kembung akibat produksi gas selama fermentasi di saluran pencernaan.

"Salak pun sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, terutama dengan mempertahankan lapisan putih kulit arinya yang dapat membantu memperlancar pencernaan," tambahnya.

Sebagai alternatif, Prof. Katrin merekomendasikan buah yang memiliki kadar air tinggi seperti semangka, melon, dan pepaya untuk berbuka puasa. Buah-buahan ini kaya akan vitamin dan mineral yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Ia menyarankan konsumsi buah sebanyak dua hingga tiga porsi per hari, setara dengan 100-150 gram. Sebagai contoh, satu buah pisang raja atau jeruk manis ukuran sedang memiliki berat sekitar 50 gram, sehingga konsumsi minimal satu pisang dan satu jeruk sudah dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh.

"Pola konsumsi buah yang tepat dapat membantu tubuh mendapatkan asupan glukosa, fruktosa, serat, vitamin, dan mineral yang cukup. Selain buah, sayuran juga penting untuk dikonsumsi selama Ramadan karena kaya akan serat dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh," jelasnya. ***