SIAK SRI INDRAPURA, GORIAU.COM - Menjelang pelaksanaan 'Memasak Bubur Asyura' pada tanggal 15 November mendatang, Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Siak terus mempersiapkan diri. Kadri Yafis selaku Kepala Dinas mengaku sudah berkoordinasi dengan seluruh instansi pemerintahan.

"Kita semakin mematangkan diri dengan cara semakin intens berkoordinasi dengan peserta," ucap Kadri kepada GoRiau.com di Siak pada Rabu (13/11/2013).

Kadri menerangkan, yang akan menjadi peserta dalam acara 'Memasak Bubur Asyura' terdiri dari berbagai elemen masyarakat. Mulai dari ibu-ibu PKK, majelis guru, termasuk seluruh Instansi pemerintahan di lingkungan Kabupaten Siak. Jumlahnya ada sekitar 1.000 orang pemasak. "Mereka ada utusannya semua," jelasnya.

"Beberapa hari yang lalu kita sudah lakukan percobaan di sepanjang lokasi Wisata Kuliner Malam Kota Siak," ulasnya.

Sementara, untuk bahan baku, kata Kadri, ditanggung masing-masing peserta. Dimana, setiap orang harus membawa 0.5 Kg tepung berikut rempah-renpahnya. Selain itu, peserta juga membawa kompor sendiri-sendiri. Ia memperkirakan, satu peserta akan mampu menghasilkan bubur sebanyak 10 mangkok.

"Ini merupakan upaya kita untuk memecahkan rekor MURI dengan kategori memasak bubur terbanyak," tegas Kadri. Selain untuk mendapatkan rekor Muri, bagi Pemkab Siak ini merupakan upaya melestarikan budaya melayu. Dimana, pada setiap petang Asyura yang bertepatan dengan 10 Muharram, masyarakat selalu membuat bubur.(san)