PEKANBARU - Badan Penelitian dan Pengembangan (Balitbang) Provinsi Riau menginovasikan bahan dasar makanan sagu menjadi nasi uduk beras sagu. Keunggulannya, nasi uduk sagu ini memiliki tekstur kenyal.

"Pelaku usaha perlu melakukan inovasi, supaya tidak itu-itu saja yang dijual," ungkap Kepala Balitbang Provinsi Riau, Arbaini kepada GoRiau.com di Pekanbaru, Rabu (28/9/2016).

Dalam langkah inovasi yang dilakukannya ini, Arbaini mendatangkan sekaligus tiga pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) asal Kabupaten Kepulauan Meranti untuk dilatih. Inovasi yang dihasilkan pun beragam, mulai dari beras sagu, gula cair, mie sagu instan, makaroni sagu dan masih banyak lagi.

"Rencananya kami ingin ikut memasarkan produk olahan sagu ini dalam Hari Pangan Sedunia Oktober mendatang," terangnya. ***