PEKANBARU - Sejumlah peneliti yang ada di Provinsi Riau semakin bernafsu untuk mengembangkan sagu menjadi beragam macam produk olahan pangan. Dalam hal ini, Badan Penelitian dan Pengembangan (Balitbang) Provinsi Riau bekerjasama dengan Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) Provinsi Riau untuk giat mengubah sagu menjadi makanan enak.

"Untuk menyandingkan pangan lokal dengan pangan Impor, pemberdayaan pangan daerah seperti sagu harus terus dorong. Makanya, BPPT melakukan banyak kajian dan inovasi," ungkap Peneliti BPPT Riau, Profesor Bambang Hariyanto kepada GoRiau.com di kantor Balitbang Provinsi Riau, Selasa (25/10/2016).

Dikatakannya, sagu dapat dikembangkan melalui UMKM dengan kemasan khusus, seperti halnya sagu pangan, sagu beras, mie sagu, makaroni. Bahkan, sagu bisa diolah untuk bio-etanol seperti plastik terurai.

"Inovasi produk sagu perlu dilakukan. Semoga kedepannya gerakan makan sagu bisa dilakukan setiap satu hari dalam seminggu. Bisa juga setiap rapat pemerintahan menggunakan makanan berbasis sagu," tutupnya. ***